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ほうれん草とほたての茹で餃子
2014年2月13日
材料
4人分
(20個)
ほたて貝柱
100g
ほうれん草
少々
塩
少々
味噌
大さじ2杯
酒
大さじ1杯
一味唐辛子
少々
餃子の皮
20枚
練り辛子
少々
1
ほたて貝柱は粗切りにします。ほうれん草は熱湯に塩少々入れて色好く茹でて水気を絞り、みじん切りにします。
2
ほたて、ほうれん草、味噌、酒、一味唐辛子を良く混ぜ合わせ、餃子の皮で等分に包みます。
3
沸騰させた熱い熱湯で浮いてくるまで茹でて盛りつけし、練り辛子を添えます。
※火が通りやすいので茹ですぎないように注意して下さい。皮が透明になるのを目安に上げてください。